La marque MÍO1898 est née de l’expérience acquise pendant plusieurs générations de maintien et de récupération d’une race UNIQUE de porc ibérique appelée ‘TORBISCAL’. Les porcs sont élevés dans l’environnement idéal de la vallée de los Pedroches par une famille passionnée avec comme seul but d’offrir un produit UNIQUE à tous.

MÍO1898 est VOTRE PROJET, un projet unique né dans la vallée de Los Pedroches (al ballut) au sein d’une famille de paysans existante depuis des siècles. Vallée connue par les civilisations précédentes sous le nom de ‘vallée des glands’.

MÍO1898 est le fruit d’une sagesse transmise par nos ancêtres qui élevaient déjà ses porcs comme nous le faisons. Nous savons aujourd’hui que la façon dont nous élevons nos porcs est l’une des meilleures. Nous avons recours à des pratiques durables et uniques.

MÍO1898 est à la fois enthousiasme, travail, tradition et avant-gardisme.

Rafael Muñoz, vétérinaire et lauréat du prix ‘Jeune agriculteur durable 2018’ et Carmen Fernández, médecin, ont développé le projet MÍO1898 avec l’aide d’une équipe de professionnels dotée d’une grande expertise dans la production, l’innovation, la commercialisation et le marketing..

Leurs priorités sont le développement durable, le respect de l’environnement, et le bien-être et la santé des animaux. Le projet MÍO1898 met l’accent sur l’innovation et l’avant-gardisme tout en respectant les traditions du métier.