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Sachet d’épaule de bellota MÍO 100 % ibérique tranchée et d’AOP Los Pedroches

14,00

Contenu

  • 1 sachet de 100 g d’épaule MÍO de porc 100 % ibérique, nourri aux glands et d’appellation d’origine protégée Los Pedroches
Livraison gratuite à partir de 150 euros
Livraison sous 4 à 5 jours ouvrés

 

L’épaule ibérique de bellota est plus petite que le jambon et provient des pattes avant du porc 100 % ibérique de variété Torbiscal, élevé en liberté dans les pâturages de la dehesa de la vallée de Los Pedroches. Sa texture et sa saveur gardent les mêmes vertus que le jambon ibérique. Les différentes nuances aromatiques libérées par sa graisse lorsqu’elle fond sont agréablement surprenantes en bouche.
La durée du séchage, qui est effectué dans une chambre de séchage naturel, varie de 18 à 20 mois selon le poids de la pièce.

Prix du produit
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Informations complémentaires

Poids 0.1 kg
Format

1 sachet, 1/2 épaule tranchée (119,50€)

 

Ingrédients

Épaule de porc 100 % ibérique nourri aux glands, variété Torbiscal, sel marin, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-252, E-250) et antioxydant (E-301).

Valeurs nutritionnelles

(Pour 100 g de portion comestible)

Valeur énergétique 1481 KJ (356 Kcal)
Glucides 1,9 g
Lipides 29,3 g
- Acides gras saturés 12,36 g
Protéines 21,18 g
Sel 2,89 g

Conseils de conservation

 

Conservation

Conserver entre 0 et 5 degrés.

Préparation

  1. Ouvrez le sachet 10 minutes avant consommation.
  2. Laissez reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
  3. Disposez soigneusement les tranches sur un plat de manière à ce qu’elles soient faciles à manger.

 

Consommation

Il est recommandé de consommer le produit dans les 7 jours après l’ouverture.

 

Notes de dégustation

Il s’agit d’une pièce exclusive provenant des pattes arrières du porc 100 % ibérique de variété Torbiscal, élevé en liberté dans les pâturages de la dehesa de la vallée de Los Pedroches.

Les différentes nuances aromatiques libérées par sa graisse lorsqu’elle fond sont agréablement surprenantes en bouche.

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