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Sélection personnalisée de viande de bellota MÍO 100 % ibérique

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Sélection de produits MÍO.

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Informations complémentaires

Poids 3,3 kg
Aloyau ibérique

Aloyau ibérique 600 g en moyenne

Abanico ibérique

Abanico ibérique 550 g en moyenne

Secreto ibérique

Secreto ibérique 750 g en moyenne

 

Ingrédients

Viande de porc 100 % ibérique. Variété Torbiscal.

 

Valeurs nutritionnelles

(Pour 100 g de portion comestible).

 

Valeur énergétique 1133 KJ (272 Kcal)
Glucides <0,1 g
Lipides dont 20,56 g
- Acides gras saturés 7,43 g
- Acides gras monoinsaturés 9,62 g
- Acides gras polyinsaturés 3,51 g
Protéines 16,6 g
Eau 60,4 g

 

Conseils de conservation

Conserver à -18ºC. Ne jamais recongeler après décongélation.

 

Notes de dégustation

Les morceaux de viande MÍO proviennent de porcs 100 % ibériques de variété Torbiscal, nourris 100 % naturellement aux glands et aux herbes dans les pâturages de la dehesa de la vallée de Los Pedroches (Cordoue). Pendant la période d’octobre à février, appelée montanera ou ‘la glandée,’ nos porcs torbiscales mangent quotidiennement de 7 à 12 kg de glands et de 2 à 3 kg d’herbe.

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