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Presa ibérica Torbiscal Mio1898 en Masterchef

Presa ibérica Torbiscal Mio1898 en Masterchef

La semana pasada nuestra presa estuvo en MasterChef España. Jordi Cruz nos explicaba una de las diferencias que tiene el Torbiscal con las demás razas 100% Ibéricas. Esta diferencia consiste en unas pequeñas rayitas blancas que aparecen en la pezuña del cerdo, por lo...
Porque te mereces una carne con estrella

Porque te mereces una carne con estrella

La carne procedente de nuestros cerdos de bellota 100 % Ibérico, variedad Torbiscal, está presente en las cocinas de reconocidos cocineros con estrellas Michelín y Big Gourmand.  Ellos han reconocido la gran calidad de esta y saben valorarla y trabajarla con mucho...
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