MIO1898 es una nueva marca de productos 100% ibéricos de bellota, que aúna tradición y modernidad, innovación y sostenibilidad. ¿Y por qué MIO1898 es diferente?
Dentro de nuestro sector hay principalmente 3 vías para diferenciarse de una forma real:
La primera diferenciación es vía tipo de cerdo. En nuestro caso, estamos recuperando y manteniendo una variedad del cerdo ibérico puro 100% llamada ‘Torbiscal’ y que está catalogada en peligro de extinción.
La segunda diferenciación es vía alimentación. En nuestro caso, todos nuestros cerdos ibéricos 100% Torbiscales se alimentan a base de bellotas durante la época de la montanera. De esta manera, nuestro etiquetado es el de color negro basándose en la normativa de calidad.
Y la tercera diferenciación es vía ubicación. Nuestros cerdos Torbiscales se crían y están ubicados en el Valle de los Pedroches, provincia de Córdoba, lo que nos ha permitido que los jamones y paletas estén certificados por la D.O. Los Pedroches, una de las cuatro únicas Denominaciones de Origen Protegidas de Ibérico que existen en España.
Cerdo 100% ibérico Torbiscal, alimentación basada en bellotas y D.O. Los Pedroches, nos da como resultado un producto único y totalmente diferenciado de forma ‘real’.
