Rafael Muñoz, ganador del Premio Joven Agricultor Sostenible
El viernes 11 de enero, Rafael Muñoz asiste y recoge en los Premios Felipe González de Canales el galardón a la categoría de joven emprendedor por las innovaciones que desde hace ya un tiempo aplica en el proyecto llamado Mio 1898, desarrollado en el Valle de Los Pedroches.
La gala celebrada en el Palacio Episcopal de Córdoba ha sido creada por Asaja Córdoba, el Cabildo Catedral y La Voz de Córdoba con la intención de reconocer el mérito en distintas modalidades en el sector agrario.
En nuestro caso hemos sido premiados por la explotación del cerdo ibérico torbiscal, una especie atípica de cerdo ibérico negro de carácter exclusivo. Este premio valora nuestra granja e instalaciones sostenibles, y por otra parte la eficiencia productiva y mejora genética de nuestros cerdos.
Nuestra historia proviene de una larga trayectoria familiar vinculada al campo y por ello apostamos por la conservación de una variedad de cerdo ibérico puro, con un control eficiente en su bienestar y la obtención de carnes saludables de primera categoría.
El cerdo ibérico por el que apostamos, de color rojizo, tiene unas características a nivel productivo superiores a cualquier otra variante y eso es lo que nos está permitiendo diferenciarnos y sentir que nuestro esfuerzo y sacrificio esté dando sus frutos.
