Sélection personnalisée de viande de bellota MÍO 100 % ibérique
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Sélection de produits MÍO.
Ingrédients
Viande de porc 100 % ibérique. Variété Torbiscal.
Valeurs nutritionnelles
(Pour 100 g de portion comestible).
| Valeur énergétique | 1133 KJ (272 Kcal) |
| Glucides | <0,1 g |
| Lipides dont | 20,56 g |
| - Acides gras saturés | 7,43 g |
| - Acides gras monoinsaturés | 9,62 g |
| - Acides gras polyinsaturés | 3,51 g |
| Protéines | 16,6 g |
| Eau | 60,4 g |
Conseils de conservation
Conserver à -18ºC. Ne jamais recongeler après décongélation.
Notes de dégustation
Les morceaux de viande MÍO proviennent de porcs 100 % ibériques de variété Torbiscal, nourris 100 % naturellement aux glands et aux herbes dans les pâturages de la dehesa de la vallée de Los Pedroches (Cordoue). Pendant la période d’octobre à février, appelée montanera ou ‘la glandée,’ nos porcs torbiscales mangent quotidiennement de 7 à 12 kg de glands et de 2 à 3 kg d’herbe.
